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豉汁盘龙蟮
JR747
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爽口弹牙，绝对美味，粤菜经典。
初级
蒸
咸鲜
十分钟
食材明细
主料
海鳝
一条（700g）
辅料
豆豉
适量
蒜
适量
姜
适量
葱
适量
芫茜
适量
油
适量
盐
适量
糖
适量
蚝油
适量
酱油
适量
豉汁盘龙蟮的做法步骤
1.
将海鳝割好，斩成盘龙形状。
2.
用少许盐腌10分钟鳝鱼，冲洗干净，用厨房纸擦干，铺上碟摆成盘龙形状。
3.
将豆豉，蒜，姜，芫茜剁碎，加入油，盐，糖，蚝油，酱油混合调成酱汁，均匀铺上蟮鱼上。大火蒸10分钟，上菜
分类：
热菜
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