葱油酥饼

1.将一把葱绿切葱花备用，把剩下的葱白和另外一把葱切碎，用来炸葱油。

2.将油锅烧热，加入葱碎，炸制葱变金黄。

3.葱油滤出，加入盐搅拌均匀，放凉备用。

4.准备油酥和油皮。油酥：葱油35克，面粉80克，葱花。油皮：葱油35克，面粉110克，水40克。

5.用筷子将面粉搅拌均匀。

6.将面团用手揉均匀，包上保鲜膜，放至15分钟。

7.将油酥和油皮均匀分成6份。

8.取一团油皮，压扁，在中间放上一团油酥。

9.把油酥包起来。收口朝下放至，压扁。

10.用擀面杖将面团擀成长条。

11.收口朝上，将长条面皮卷起。

12.收口朝上，压扁，擀成长条。

13.再将面皮卷起。

14.将收口朝上，压扁，用擀面杖擀成椭圆形面皮。

15.将面皮卷起，收口朝上放至。

16.将面团压扁，用擀面杖将面团擀成长条面皮。

17.将面皮叠起成三层。