笋焖饭

安娜_Anna

笋焖饭

这个季节盛产笋，平时吃炒的笋腻了就换种口味，笋焖饭加上腊肉，简直太香了。

主料

辅料

笋焖饭的做法步骤

1.将大米洗净待用（喜欢糯米的可用糯米代替）
2.腊肉切片。
3.笋煮一遍，切段待用。
4.油热下腊肉爆炒几分钟（我用的是高压锅焖饭，所以直接在锅内炒）
5.加入笋，姜，蒜各配料一起炒。
6.放入洗好的大米拌好，加入盐，老抽，鸡精调味（喜吃辣的可以加辣椒）
7.加入水没过饭（跟平时煮饭差不多的水）盖上盖子大火煮5分钟，转中小火10分钟即可。
8.熟后盛出即食。

小窍门&温馨提示

焖饭的时候用砂锅和高压锅比较好，用炒锅焖出来的饭没那么香。

分类：主食家常菜

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