辣炒四丁

兔妈妈厨娘

辣炒四丁

今天翻看冰箱，里面有几种食材各剩下不多，各自成菜也不够吃啊。于是干脆放一起炒吧。结果促成了一道美味的下饭菜。

主料

辅料

辣炒四丁的做法步骤

1.准备材料：猪肉、豆角、土豆和胡萝卜。
2.猪肉切丁，放入适量料酒和酱油腌制。土豆、豆角、胡萝卜切丁备用。
3.姜葱蒜切片，准备一勺郫县豆瓣。
4.锅烧热，倒入适量油，先倒入肉丁炒散。
5.下姜葱蒜炒香。
6.下豆角炒1分钟。
7.下豆瓣酱炒出红油。
8.倒入土豆丁和胡萝卜丁，洒少许花椒粉翻炒炒片刻，加入1碗水，盖上锅盖小火焖煮。
9.煮至土豆熟，加入少许盐、鸡粉和2小勺白糖炒匀，再滴几滴香油即可。
10.装盘享用吧。超下饭。也可以再加些水煮会儿当做面条卤，也很好吃哦。

分类：热菜家常菜老人朋友聚餐夏季食谱午餐

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