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麻团
满宝妈妈
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麻团是老式的津门特色小吃之一。别的地方或许也有,只是叫法不同。接下来为大家分享一下这道天津传统特色小吃的做法。
初级
炸
甜味
一小时
食材明细
主料
糯米粉
300克
白芝麻
100克
酵母粉
3克
食用油
适量
辅料
黑芝麻
100克
炼乳
两大勺
清水
适量
麻团的做法步骤
1.
把酵母粉溶化于温水中,缓缓倒入糯米粉,并用筷子均匀搅拌。
2.
用手做成一个湿润光滑的面团,盖上盖子静置半个多小时。
3.
黑芝麻放进料理机打碎。
4.
加上两勺炼乳,搅拌均匀。
5.
取适量的糯米面团,搓圆压扁,包上黑芝麻馅料。
6.
小心收口并略微整理一下。
7.
放在白芝麻上滚一层白芝麻。
8.
中小火炸熟。
9.
装盘。
小窍门&温馨提示
炸的时候要用中小火,最好用牙签扎两个小孔,以免炸的时候麻团爆炸。
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