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酱烧大黄鱼
小草根家庭美食
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特别喜欢吃黄鱼,这款黄鱼特有的酱香味,你一定会喜欢的,快看看吧:
初级
烧
咸鲜
一小时
食材明细
主料
大黄鱼
1条
豆瓣酱
1勺
糖
15克
陈醋
15克
生抽
10克
辅料
盐
1小勺
鸡精
1克
葱
3克
姜
3克
蒜
2克
白酒
8克
酱烧大黄鱼的做法步骤
1.
大黄鱼处理干净控水备用
2.
准备豆瓣酱
3.
锅烧热,用姜涂抹一下,防粘处理
4.
热锅热油放鱼,煎定型再翻面,不要着急
5.
翻面煎定型,高温先加白糖,烹入白酒和陈醋
6.
加温水,和鱼平齐就可以,水开加一大勺酱
7.
加葱姜蒜,盐,大火烧开,盖锅小火炖
8.
大火收汁,关火加鸡精
9.
装盘
10.
成品
小窍门&温馨提示
其它鱼也可以
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