舒芙蕾

小艾厨娘

舒芙蕾

烤好的舒芙蕾要分秒必争地品尝，否则会很快“漏气”一般在20到30分钟之后会完全塌陷了。

主料

辅料

舒芙蕾的做法步骤

1.准备材料。
2.将黄油切块隔水融化。
3.准备烤碗，烤碗上刷上黄油，撒上白砂糖。
4.蛋黄、蛋清分开。
5.融化的黄油中加入牛奶搅拌均匀。
6.筛入低筋粉翻拌。
7.加入蛋黄。
8.蛋清中分次加入白糖。
9.将蛋白打至成倒三角。
10.将打发好的蛋白，分次加入面糊中，快速切拌均匀。
11.将拌好的糊倒入烤碗中，9分满，烤箱提前预热，190度，10分钟。
12.取出筛些糖粉在表面，趁热食用。

小窍门&温馨提示

1、烤碗上刷黄油这一步一定不要省略。

2、可以在碗边撒一些白糖，这样涨的高。

3、烤的时间一定要掌握好，各家烤箱功率不同，

根据自己烤箱定时间，定温度。

分类：烘焙儿童下午茶快餐

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