黑椒牛排骨

1.锅中放水，煮开，焯牛排骨，至水再次煮开。

2.牛排骨捞出，放入高压锅或电压力锅，压30分钟。

3.压好捞出排骨，肉上撒盐，放置。压力锅里的排骨汤留用，可以放点蔬菜、盐，煮菜汤。

4.准备食材：胡萝卜、洋葱切碎。

5.锅中放底油，开大火，放入胡萝卜、洋葱碎炒熟，加入盐、蚝油、黑胡椒碎，翻炒均匀，盖在牛排骨上即可。