＃ACA烘焙明星大赛＃草莓蛋糕卷

1.鸡蛋打入盆中，蛋清和黄分离

2.面粉，奶，油，蛋黄打蛋器一起搅拌均匀，本人比较懒，没分开

3.打发蛋清，糖是打发到鱼眼泡一次加入。懒得分3次。打到提起立小三角

4.三分之一蛋白霜和蛋黄糊搅拌均匀，然后倒入剩余蛋白霜一起搅拌均匀

5.放到烤盘，上下200度，20分钟

6.准备奶油和草莓，草莓滤干。

7.放凉蛋糕片，刷耐心，卷近端多点，选端少点，卷起定型。在顶处裱奶油，草莓根据自己喜欢拍造型。