冰淇淋糯米糍和芒果糯米糍

慕可可发布

冰淇淋糯米糍和芒果糯米糍

我发现我做的每一个东西颜值都不太高。
比如今天的这个糯米糍，没有准备纸托，就直接放盆里了！
作为一个不在乎外表的吃货，只要味道好，就顾不了这么多了！

食材明细

主料

糯米粉90g
玉米淀粉10g
牛奶（或椰浆）200g
白糖50g
芒果肉若干
冰淇淋若干
黄油15g

辅料

椰蓉若干

糯米糍的做法步骤

1.把牛奶或椰浆,白糖，溶化的黄油倒在一起，搅拌溶。倒入糯米粉和玉米淀粉，搅拌均匀。加盖或保鲜膜，上锅蒸熟。趁热搅拌成光滑状。（如图）再放入冰箱冷藏2个钟头左右。牛奶和椰浆可以用任何你喜欢的液体代替。比如我妈不喜欢牛奶味，我就直接拿水和过面;老公喜欢柠檬味，我也拿柠檬水和过面。黄油也可拿色拉油代替。
2.切好芒果肉。
3.准备好椰蓉
4.糯米糊在冰箱里冷藏后会稍硬一点，便于塑形。带好一次性手套，拿适量糯米糊，压扁，包入芒果肉或冰淇淋，再在椰蓉里打个滚就ok啦。如果糯米糊还有点粘，可以再放入冰箱冷藏一会儿。我这次是冷藏了3个钟头，很好了。
5.做好的糯米糍再入冰箱冷藏吧，包冰淇淋的就要冷冻了。

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