韩式泡菜

王小蛋

韩式泡菜

现在是越来越不敢在外面吃饭了~

哪儿都一样脏乱差~

自己弄点儿小菜下饭吧~自己做的总还是可以放心的~

今天用一天的时间在家里做了韩式辣白菜~

味道相当不错~哈哈~

废话少说，上图解La：

主料

辅料

辣椒粉一碗半
韩国鱼露一碗
糯米糊一碗

韩式泡菜的做法步骤

1.大白菜一切四。
放入凉开盐水浸泡6--8小时，压上重物，我实在找不到东西了，放上水桶。
2.白萝卜半个、韭菜一小把、洋葱半个、苹果半个、梨半个（以上切丝）。
香菜小段、小葱三四根、姜一小块、蒜一头（捣泥），小虾米一小把。
3.辣椒粉一碗半、韩国鱼露一碗、糯米糊一碗

糯米糊的作法：半碗的糯米小火边熬边搅，收汁成糊~
将辣椒粉、鱼露搅拌均匀后加入糯米浆、果菜类，充分搅拌即可。
4.泡软后的白菜取出用凉开水冲洗。菜心朝下控水。
5.准备一次性手套，将拌好的调料均匀的涂抹在每一片菜叶上。
6.因为偶超爱辣，选择用了自己晒的干红椒，有不喜欢吃辣的朋友可以去超市买那种专门做泡菜的辣椒粉。

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