瑶柱马蹄炒蚕豆

猫猫家的私厨发布

瑶柱马蹄炒蚕豆

食材明细

主料

嫩蚕豆300克
瑶柱150克
马蹄8-10颗
甜玉米粒50克
培根1片

辅料

瑶柱马蹄炒蚕豆的做法步骤

1.准备食材
2.培根切丝，马蹄切1/4丁，姜切末
3.水中加盐，沸腾后下蚕豆焯熟断生
4.再焯瑶柱断生
5.锅中底油下姜沫煸香
6.下培根丝煸炒，加入适量料酒烹香
7.下入焯熟的蚕豆和甜玉米粒（玉米粒也之前焯一下，忘记拍步骤了）
8.下入炒熟的瑶柱翻炒片刻，加入盐，鸡精调味
9.最后下入马蹄（马蹄要保持脆爽，生的就很好吃，所以最后下）翻炒均匀，关火出锅
10.颜色漂亮，食材搭配丰富
11.很不错，很简单的一道小菜
12.有营养，有内涵，搭配时尚的简单小炒，快来试试吧

分类：热菜浙菜老人春季食谱宴客菜晚餐

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