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【鸭架萝卜汤】

眉儿

每次吃烤鸭,鸭架总是要拿来煮萝卜汤喝喝,单单烤鸭架煮出来的汤还是比较油腻的,加了白萝卜就好多了,而且也增加了汤的鲜甜味,至于营养就更不用说了,鸭肉有清热滋阴补虚、利尿消肿之功效,白萝卜有助于增强机体的免疫功能,提高抗病能力,帮助消化等。

这个汤底也可以加入蘑菇、各类青菜、豆腐、面筋等自己喜欢的食材,而且做面条或米线、疙瘩汤的汤底也很鲜美。

主料
辅料

鸭架萝卜汤的做法步骤

小窍门&温馨提示

1、煮制过程全程大火即可,因为大火才能把汤煮成奶白色。
2、白胡椒可以去腥味,建议不要省略。
3、最好放入几片姜,家里没有姜就没有放。

我的微信公众号:眉儿美食/meier-meishi

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