茄汁鱼块

1.鱼切块加盐,胡椒粉,酱油,姜片腌制1小时。

2.将鱼块裹上面粉。

3.锅里放多点油,烧到8成热时将鱼块下油锅炸熟。

4.捞起控干。

5.将2个番茄切十字入微波炉高火4分钟。

6.撕去皮捣成番茄酱。

7.将炸鱼的油倒出留少许,将番茄酱和蒜蓉一起下锅炒，再加一碗水煮至汤浓。

8.淋上鱼块即可。