菜谱
搜索
米花糖
灵泠
发布
密封保存,可以享受一整周呢,甜甜的,脆脆的,米香味十足,棒棒哒,
初级
炒
其他
十分钟
食材明细
主料
米花
350g
白砂糖
50g
盐
1g
辅料
水
120g
麦芽糖
130g
米花糖的做法步骤
1.
白白的米花,(我们这还有种人参米的叫法,更喜欢这个叫法,)
2.
准备模具,包上锡纸,如果有可加热保鲜膜也可以换成保鲜膜,
3.
白砂糖、麦芽糖、盐加清水,
4.
搅拌至糖融化,然后就不要去搅动它,转小火慢熬,
5.
先是出来大泡,
6.
后转密集的小泡,这个时候用筷子蘸一点糖浆,放入凉水中蘸一蘸,如果糖浆变硬并且吃起来脆而不粘牙糖浆就算熬好了,
7.
迅速倒入米花,小心快速翻拌均匀,尽量让每一粒米都沾上糖浆,
8.
倒入模具中按压紧实,
9.
脱模,
10.
撕去表面锡纸,趁热切块即可,
小窍门&温馨提示
一定要趁热切,如果等到全部冷了切就会很很容易碎掉,
分类:
小吃
儿童
下午茶
北京菜
查看全部(共10步)
米花糖的更多做法
更多做法
自制米花糖
自制米花糖
米花糖
自制芝麻米花糖
简易米花糖
阴米花糖
全部菜谱分类
推荐专题
最受欢迎
米花糖
薯条
肠粉
鸡排
酥皮月饼
芒果千层
琥珀核桃
艾窝窝
凉粉
炸鸡翅
华夫饼
糖渍金桔
红枣发糕
面茶
红薯丸子
水煎包
美食天下首页