咸蛋蒸肉饼

麦子老妈

咸蛋蒸肉饼

咸蛋蒸肉饼很普通的一道蒸菜，今天我还在底下垫了一层毛豆籽，荤素搭配哦！

主料

猪肉泥160g
毛豆籽60g
咸蛋1个

辅料

咸蛋蒸肉饼的做法步骤

1.买回的猪肉泥
2.加入半个生的咸蛋白
3.加入料酒、白胡椒粉、鸡粉和适量水
4.搅拌上劲
5.碗里先铺上一层毛豆籽
6.接着放入调好味的猪肉泥，中间挖个坑
7.把咸蛋黄放入中间
8.锅中水烧开后放入蒸架上蒸15-20分钟
9.蒸熟后取出淋上生抽撒上葱花
10.加热少许色拉油后爆香葱花即可
11.成品图

小窍门&温馨提示

这个蒸的时间与你的肉饼厚薄有关系，一般2CM左右的蒸15分钟，我的比较厚所以用时久点，自己掌握！
这个肉泥里我没有加盐，用了半个蛋白，因为最后还会淋点生抽，所以前期调味千万不能咸了！

分类：热菜家常菜老人午餐工作餐

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