菜谱

腐竹炒胡萝卜莴苣

 康妮chen

夏天清爽的小炒会更受欢迎,这次用三种常见的食材制作了清新的素菜【腐竹炒胡萝卜莴苣】。
腐竹是豆制品,有着浓郁的豆香味,是我喜爱的一种食材,还有独特的口感,含有丰富的蛋白质和多种营养成分,它有降低血脂、预防动脉硬化、冠心病和高血压等“富贵病”的功效,莴苣又名香莴笋具有特殊的香气,它含有大量植物纤维素,能促进肠壁蠕动,有利于排毒养颜。莴苣钾含量大大高于钠含量,有利于体内的水电解质平衡,对高血压、水肿、心脏病人有一定的食疗作用。莴苣含有多种维生素和矿物质,具有调节神经系统功能的作用。

主料
辅料
腐竹炒胡萝卜莴苣的做法步骤
小窍门&温馨提示

1 红辣椒圈可以不放的
2 这个素菜比较清淡,没有放鸡粉等等,喜欢甜味点的,可以加少许砂糖,也可以放鸡粉。我个人更倾向于品尝三种食材的味道
3 腐竹很容易粘锅底,建议先把腐竹泡软,那就无需焖制很长时间,不会影响成品的效果

康妮chen 创建于 2016-05-09 21:29:07

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