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#ACA烘焙明星大赛#葱香苏打饼干
先锋号姐
发布
初级
烘焙
咸甜
三小时
主料
低筋面粉
150g
脱脂牛奶
90ml
苏打粉
1/5茶匙(1g)
辅料
无盐黄油
30g
干酵母
8g
香葱碎
1茶匙(5g)
葱香苏打饼干的做法步骤
1.
将牛奶放入锅中煮至微热,随后加入干酵母混合均匀。把香葱叶洗净,剁成碎末,用厨房纸巾吸干水分待用。
2.
在低筋面粉中加入盐、苏打粉、干香葱碎混合均匀,接着将混合好的酵母牛奶慢慢地加入其中并不断搅拌,和成一个完整的面团。
3.
将黄油加入面团中不断地揉和,直至面团变得光洁而细腻。
4.
将和好的面团放在烹调纸上,用擀面杖擀成薄厚均匀的面片(约0.5cm厚),用饼干模具将面片刻成各种形状。
5.
把多余的面片边角取下,再次揉和制成饼干。
6.
小窍门&温馨提示
面团尽量擀薄一些烤出来才会很脆。
分类:
烘焙
查看全部(共6步)
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