凉面

重庆渝和

天气热了，教大家做一道地地道道的重庆凉面，稀饭+凉面-夏天的首选食谱。

主料

面条150g
渝和精制小面底料30g
白砂糖8g
芽菜10g
熟菜油5g
葱花5g

辅料

花瓜丝30g
姜蒜水15g
酱油5g
陈醋8g
碎花生米10g

凉面的做法步骤

1.锅中水开，下入面条。稍稍拨动几下即可捞起。（面条建议购买机轧湿面）
2.沥干水分，放入盘中，加入食油抖散。（煮面这两步会泡泡面的都知道，就不为大家详细上图了哈）
3.取餐碗一个，加入黄瓜丝打底，将“渝和精制重庆小面”和上诉主辅料，搅拌均匀即可。
4.一碗香喷喷，让人流口水的凉面就OK了

小窍门&温馨提示

挑面的时候一定要注意，要撒上油，不然面容易腻在一起。

分类：面条

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