#ACA烘焙明星大赛#金牛角面包

丸子很上火发布

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食材明细

主料

金牛角面包的做法步骤

1.将面包原料除油外全部混合揉成光滑面团。加油后继续边揉边摔至能拉出薄膜，盖保鲜膜放温暖处发酵2.5倍大。
2.取出面团排气分割成五份，滚圆后盖保鲜膜松驰15分钟，再搓成水滴形状，擀成20cm长
3.在大的－头中间切－刀囗，双手往下卷起，再将两头搓尖，将两头往内整形成金牛角排入烤盘放温暖湿润处最后发酵。
4.发酵结束刷蛋黄液，撒白芝麻，放入预热好185度烤箱，中层，20分钟即可。

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