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金钱面包
JU家小厨房
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简单
烤
奶香
三小时
食材明细
主料
高粉
200g
鸡蛋
1个
白糖
30g
酵母
3g
牛奶
90g
辅料
盐
2g
黄油
25g
金钱面包的做法步骤
1.
除黄油外的所有食材放入面包桶中启动和面程序
2.
和成光滑的面团后加入软化的黄油继续一个和面程序
3.
揉至扩展阶段能抻出薄膜后开始发酵
4.
发酵好的面团排气并擀成饼状,用圆形模具压出一个个小圆饼
5.
稍微整形一下放入模具中入烤箱二次发酵
6.
面包胚发酵至2倍大取出刷蛋液,烤箱180度预热10分钟再烤20分钟左右即可
7.
成品图
8.
成品图
分类:
烘焙
儿童
下午茶
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