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#ACA烘焙明星大赛#孜然烤猪排
精灵蜜豆
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初级
烤
中辣
二十分钟
主料
猪排骨
适量
辅料
老抽
适量
五香粉
适量
辣椒粉
适量
孜然粉
适量
盐
适量
胡椒粉
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
料酒
适量
蚝油
适量
孜然烤猪排的做法步骤
1.
猪排去血水并洗净后用厨房用纸吸干表面水份;
2.
用以上材料调成调料,均匀抹在猪排的正反面。少放液体如酱油等,孜然粉、五香粉及胡椒粉可多放增味。
3.
将抹好调料的猪排放入冰箱腌一晚上。
4.
烤箱预热华氏370度,放入猪排烤1个半小时,猪排上未覆盖锡纸,但下面铺了锡纸为方便洗碟子。
5.
过1个把小时的时候,倒出汤汁(有的可能在调料中未放什么液体也就没什么汤汁),排骨翻面,继续放入烤箱,华氏400度再烤20分钟至半个小时即可。
6.
分类:
私房菜
查看全部(共6步)
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