【川菜】麻辣海鲜锅

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  1.虾洗净。
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  2.鱿鱼撕去外膜，两面切花刀后切片。
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  3.切好的鱿鱼入开水锅是汆烫后捞出。
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  4.青椒去籽切丝。
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  5.香芹（连叶子）和葱切段，姜切丝，蒜切片。
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  6.锅里倒油，炒香火锅底料。
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  7.加入切好的蒜片姜丝炒香。
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  8.倒入洗好的虾翻炒。
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  9.虾炒至变色后，加入汆烫好的鱿鱼。
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  10.加入切好的芹菜和香葱段。
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  11.翻炒均匀后加一勺辣椒酱炒匀。
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  12.加入蟹柳和鱼饺。
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  13.下适量清水的盐，煮至全部食材熟透。
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  14.起锅前淋香油。
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  15.加花椒粉翻炒均匀，出锅。

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