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五香馅饼
乐:在吃
馅饼,我还是比较喜欢用烤箱来烤的。
初级
烤
咸鲜
三小时
主料
发面团
适量
肉馅
适量
马蹄
适量
香菇
适量
木耳
适量
黄花菜
适量
韭菜
适量
葱
适量
生面粉
适量
辅料
盐
适量
生抽
适量
调和油
适量
芝麻油
适量
胡椒粉
适量
五香馅饼的做法步骤
1.
肉馅、马蹄、香菇、木耳、黄花菜、韭菜、葱切碎,加入生抽、芝麻油、盐、胡椒粉调成馅料
2.
加入牛奶、酵母经过二次饧发后的发面团(我都是用妈妈蒸馒头余下的发面团做)
3.
发面团加入适量生面粉,揉成软硬适中的面团,分成小挤,擀成园饼
4.
包入适量馅料,团成球,轻轻压成饼,制成生坯。
5.
生坯好后,盖上保鲜膜,再饧发15分钟(注意保温、保湿)
6.
烤盘铺上锡纸,放入饧发后的生坯,刷上一层调和油,烤箱上、下火190度先预热5分钟,入生坯烤制20分钟即可(注意烤盘放入到烤箱的中间层)
7.
烤好了,成品
小窍门&温馨提示
烤制时间亲要根据生坯的大小来调整
分类:
主食
家常菜
查看全部(共7步)
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