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京酱肉丝
麦子老妈
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首选声明,我的这道菜绝对不是正宗的京酱肉丝,因为里面少了很重要的食材京葱!因为我家人都不怎么吃,所以我就没放!其实做法相似,喜欢吃的亲,可以买根大葱切成细丝卷在一起吃就好!
简单
炒
咸鲜
半小时
食材明细
主料
里脊肉
150g
豆皮
2张
胡萝卜
小半根
黄瓜
半根
辅料
鸡粉
少许
砂糖
1小勺
生粉
少许
蚝油
1勺
生抽
1勺
盐
少许
料酒
1勺
甜面酱
1勺
香油
适量
姜汁
1勺
色拉油
适量
京酱肉丝的做法步骤
1.
里脊肉切成丝
2.
加入料酒、盐、姜汁和生粉拌匀腌制一会
3.
豆皮放入锅中汆烫一下
4.
捞出沥干水分晾凉后,一张豆皮切成四个小正方形
5.
黄瓜、胡萝卜切成细丝
6.
起油锅,先把肉丝炒至变色
7.
盛出备用
8.
锅中留底油炒香甜面酱,加点蚝油、生抽、砂糖、香油、鸡粉
9.
加入少许清水搅拌均匀煮沸
10.
倒入肉丝翻炒均匀即可
11.
取一张豆皮,加点黄瓜丝、胡萝卜丝和肉丝
12.
慢慢卷起来,可以对半切开
13.
京酱肉丝完成
小窍门&温馨提示
喜欢吃葱的,买个大葱切成细丝卷在一起吃
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