京酱肉丝

麦子老妈

京酱肉丝

首选声明，我的这道菜绝对不是正宗的京酱肉丝，因为里面少了很重要的食材京葱！因为我家人都不怎么吃，所以我就没放！其实做法相似，喜欢吃的亲，可以买根大葱切成细丝卷在一起吃就好！

主料

辅料

京酱肉丝的做法步骤

1.里脊肉切成丝
2.加入料酒、盐、姜汁和生粉拌匀腌制一会
3.豆皮放入锅中汆烫一下
4.捞出沥干水分晾凉后，一张豆皮切成四个小正方形
5.黄瓜、胡萝卜切成细丝
6.起油锅，先把肉丝炒至变色
7.盛出备用
8.锅中留底油炒香甜面酱，加点蚝油、生抽、砂糖、香油、鸡粉
9.加入少许清水搅拌均匀煮沸
10.倒入肉丝翻炒均匀即可
11.取一张豆皮，加点黄瓜丝、胡萝卜丝和肉丝
12.慢慢卷起来，可以对半切开
13.京酱肉丝完成

小窍门&温馨提示

喜欢吃葱的，买个大葱切成细丝卷在一起吃

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