灌汤包

金凤栖梧

灌汤包

对灌汤包的眷恋还是上学时候，那时候感觉如果每天能吃到一屉灌汤包加炒肝，觉得生活那么美妙。后来自己会包包子了，发面那种，琢磨着灌汤包也做做试试。某天看到诗心的方子，感觉不错，是懒人版的灌汤包，不需要擀皮，包出来皮薄馅大，特别好，馋到了一些人。

主料

辅料

灌汤包的做法步骤

1.备齐所需要原料
2.肉切碎，葱姜也一起切碎
3.放入所有调料，搅拌匀匀
4.加入胡萝卜和香菇，分次调入约3汤勺的水淀粉，搅拌均匀
5.最后把猪皮冻切成小丁加入调好味的肉馅里。如果放早了，皮冻会化掉
6.再次拌匀
7.把饺子皮再擀薄些，包出来皮更薄馅大
8.包好
9.放入抹了一层薄油的蒸屉上
10.大火蒸10分钟左右
11.成品图
12.成品图

小窍门&温馨提示

饺子皮要擀得稍微薄一点，这样包出来更晶莹剔透，还有肉皮冻要最后加到料理，避免化掉。

分类：主食面食家常菜老人早餐包子

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