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蒜香黑豆苗
我是一只幸福猪
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简单
炒
蒜香
二十分钟
食材明细
主料
黑豆苗
1把
胡萝卜
1根
鸡蛋
1个
辅料
大蒜
2瓣
油
少许
盐
少许
蒜香黑豆苗的做法步骤
1.
黑豆苗掐去根部,摘洗干净。
2.
胡萝卜用擦丝器擦成细丝。
3.
准备好一个鸡蛋。
4.
蛋液搅打均匀后,倒入抹了油的平底锅中,摊成薄饼。
5.
把摊好的蛋皮切成丝,备用。
6.
锅里放少许油,把蒜沫煸香。
7.
倒入胡萝卜丝煸炒。
8.
加入黑豆苗,翻炒几下。
9.
盖上锅盖半分钟左右。
10.
再倒入鸡蛋条,以少许盐调味,翻炒均匀可出锅。
小窍门&温馨提示
1、摊蛋饼的锅内用厨房用纸薄薄擦一层油就好。
2、豆苗入锅后,盖上锅盖是为了豆苗叶成熟。
3、这个菜用时要短,炒时间长了,豆苗就不脆爽了,我拍照拍的就长了。
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