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木耳炒鸡蛋

秋天的蝎子

黑木耳中的生物碱能促进消化道及泌尿道的腺体分泌,有助于防治胆结石、肾结石。木耳所含甘露聚糖、木糖和食物纤维,对减少人体血糖波动及调节胰岛素分泌有一定的帮助,是糖尿病患者的良好食物。
鸡蛋,健脑益智。鸡蛋黄中的卵磷脂、卵黄素等,对神经系统和身体发育有很大作用。卵磷脂被人体消化后,可释放出胆碱,促进大脑发育,改善记忆力。
两者食材的结合发挥了最大的营养价值,老人小孩都非常适合的。
我选用芥花油,它透彻的颜色、清淡的味道不会抢了主材的风头,可以使主材的味道更突出。最主要的是它不含胆固醇,饱和脂肪含量较低,有效减少卡路里的摄入。

主料
辅料

木耳炒鸡蛋的做法步骤

小窍门&温馨提示

1、这道菜不宜放生抽等带颜色的调料,颜色会不好看。
2、木耳提前泡发,撕成小朵。

分类: 热菜 家常菜 老人 春季食谱 宴客菜 午餐
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