腊肉炒蚕豆

秋天的蝎子

腊肉炒蚕豆

现在正是蚕豆大量上市的季节，新鲜的蚕豆没有那种怪怪的味道，粉粉的很好吃。用清淡的芥花油炒至更能突出新鲜蚕豆的鲜嫩。芥花油是烹饪油中脂肪含量最低的，同时不含反式脂肪及胆固醇，每天摄入20克的芥花油，就能帮助我们远离心脏病。

主料

辅料

腊肉炒蚕豆的做法步骤

1.主要食材备用。
2.为了口感好，可以把蚕豆里面的绿皮也剥掉。
3.腊肉切薄片。
4.蒜切片、姜切丝。
5.锅中倒入适量芥花油。
6.下入姜丝和蒜片爆出香味。
7.再下入腊肉煸炒片刻。
8.最后倒入蚕豆米翻炒，加入少许盐即可。
9.粉粉糯糯的很好吃。

小窍门&温馨提示

1、蚕豆里面的绿皮去掉可以让蚕豆口感更好。
2、如果腊肉太硬，可以提前蒸制20分钟。

分类：热菜家常菜老人朋友聚餐春季食谱晚餐

查看全部(共9步)

腊肉炒蚕豆的更多做法

全部菜谱分类

你可能还喜欢

美食天下首页