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腊肉炒蚕豆

秋天的蝎子

现在正是蚕豆大量上市的季节,新鲜的蚕豆没有那种怪怪的味道,粉粉的很好吃。用清淡的芥花油炒至更能突出新鲜蚕豆的鲜嫩。芥花油是烹饪油中脂肪含量最低的,同时不含反式脂肪及胆固醇,每天摄入20克的芥花油,就能帮助我们远离心脏病。

主料
辅料

腊肉炒蚕豆的做法步骤

小窍门&温馨提示

1、蚕豆里面的绿皮去掉可以让蚕豆口感更好。
2、如果腊肉太硬,可以提前蒸制20分钟。

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