拉条子

1.不喜欢羊肉膻味，用猪肉做的。猪里脊：姜粉，老抽，香油。

2.洋葱切小块，葱切段，绿尖椒去籽斜着条。

3.西红柿去皮切小块。

4.热锅放油，下葱出味捞出。下里脊，翻炒。变色捞出。

5.锅中留油炒洋葱。

6.洋葱变软，变色，出味放西红柿，继续翻炒，西红柿出汁，放盐。大火把西红柿煮软，用铲子轻轻压一压也可以。

7.西红柿基本变汁儿下绿锅尖椒丝。

8.尖椒翻炒几下下肉，大火翻炒。放一点白糖，（下一点水淀粉也可以，我没放，因为汁儿很稠了）关火前再放适量盐。西红柿汁不要跟喝汤似的，那就没法吃了。

9.忘说了，熬煮西红柿的时候，这边可以煮面条。我特意买的宽面，比较像拉条子，嘿嘿。

10.滤水捞面，把炒好的盛在面上，闻着真是那么回事。哈哈