酥点系列之二——莲藕酥

海洋moon

酥点系列之二——莲藕酥

主料

莲藕酥的做法步骤

1.面粉加入黄油、鸡蛋、和适量的水揉成面团。面团的软硬和酥皮油的软硬相当。
2.把面团擀开，酥皮油放在中间。
3.包起酥皮油，擀成大片。
4.擀成大片后两边对折，再次擀开，两边再对折，一共对折三次。
5.开好的酥皮切成8厘米宽的长条，刷上少许水，4片叠加起来。
6.切成1厘米宽的片。
7.轻轻的擀开，包入豆沙馅。
8.做成藕的形状。
9.海苔剪成条在藕结处扎一下，入油锅150°C左右炸熟。
10.炸好的莲藕酥。

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