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炒鸡丁
九月微凉的人
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好吃不腻的家常菜。
初级
炒
咸鲜
三刻钟
食材明细
主料
鸡胸肉
一块
蒜
4个
花椒
少许
生抽
一勺
鸡精
适量
白芝麻
适量
花生
50g
辅料
干海椒
15个
大葱
2根
淀粉
适量
盐
适量
料酒
一勺
豆瓣
一勺
炒鸡丁的做法步骤
1.
准备好所需材料
2.
油热至微温,花生进去小火炸,炸到微焦爆开。冷却后去皮分成2瓣。
3.
鸡胸肉切成小丁,不要切太大。适量的淀粉和水溶解后与鸡肉混合均匀,然后热油入锅,煎至鸡肉内缩。
4.
热油,把蒜和切成条的红色干辣椒混合,入锅煎至微香,大葱只要白色的部分,小块。
5.
热油放花椒,把鸡肉倒进去,放豆瓣炒到微焦后倒入料酒,再倒生抽,颜色够了,尝下味道在放盐
6.
把干辣椒,大葱倒进去,同时放鸡精,翻炒一下就可以出锅啦!
7.
最后撒上一些白芝麻,就完成了。
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