蚂蚁上树

• 
  1.把肉放入锅里，放几汤匙水，捣散肉末，慢火炒至干水，放生抽1汤匙，花椒粉1/2茶匙，胡椒粉1/2茶匙，翻炒至熟，但不要炒得太老，盛起备用；
• 
  2.准备好姜茸和蒜茸；
• 
  3.用另一煲用粉丝煮熟，过一过冷河滤透水；
• 
  4.锅置炉上，开大火，放适量油，把粉丝炒干水，放约2汤匙生抽，翻炒均匀，盛起备用；
• 
  5.再开锅，放食油约1汤匙，倒入蒜茸、姜茸，爆香，加入肉末，放1/2茶匙糖、花椒粉1/2茶匙、盐1/2茶匙，翻炒几下；
• 
  6.放入炒过的粉丝和熟芝麻1汤匙；
• 
  7.对付粉丝和面条，还是用筷子比较方便，将粉丝和肉末翻均匀，装盘；
• 
  8.在面上撒上葱花即可供食用。

小窍门&温馨提示