豆腐脑浇头

• 
  1.五花肉切小丁。放锅内加酱油料酒煸香盛出。
• 
  2.泡发好的木耳、黄花菜切丝切段。
• 
  3.泡发好的干香菇切丝儿
• 
  4.炒熟的五花肉丁盛出。为了少洗一个碗，我盛在了海带碗内
• 
  5.锅内放少许油，煸香葱姜蒜，倒入香菇丝、黄花菜、木耳丝煸炒片刻，再倒入肉沫，加入800g水，倒入海带丝。
• 
  6.淀粉用少量的水化开，锅中水开后勾芡。调入盐，胡椒粉，老抽。
• 
  7.略煮片刻关火盛出。
• 
  8.一碗有卤汁的豆腐脑就做好了。吃时再加上韭菜花和油辣椒。

小窍门&温馨提示