红米豆腐丸子

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  1.准备好原料，红米要提前泡上一个晚上；
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  2.将五花肉加入姜一起剁成肉末；
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  3.肉末中加入盐、花椒粉、料酒等调味料顺着一个方向搅打上劲；
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  4.放入老豆腐，带上一次性手套将它捏成末；
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  5.将豆腐和肉末混合均匀；
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  6.将豆腐肉馅搓成个小丸子；
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  7.将豆腐丸子放入泡好的红米滚动，让表面上都裹有红米；
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  8.烧锅开水，将红米豆腐丸子码放在屉上，上锅蒸；
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  9.大约四十分钟，这样红米豆腐丸子就完成了。

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