醋溜白菜

1.洗净白菜，切片，注意要横着片

2.只要白菜帮，叶子另外做汤！

3.把蒜切碎备用

4.一点点薄薄的淀粉打匀

5.准备下锅

6.热油翻炒白菜！

7.白菜易出水，所以不用加水！大火爆炒，要吃的白菜脆脆的

8.添加盐和醋，这个很关键，先放盐，再放醋一点点调味，少了，不酸，没味！多了太酸不好吃.

9.不要变成炖白菜，要酸脆的口感，所以不要煮太久，差不多没水分了，加蒜末，加淀粉勾芡，起锅！