麻辣肉丝拌凉面

爱跳舞的老太

麻辣肉丝拌凉面

夏天吃面，最喜欢的莫过于拌凉面了。当一碗香香，辣辣的凉拌面摆在你面前，相信，一定会胃口大开的。

主料

辅料

配料

麻辣肉丝拌凉面的做法步骤

1.准备食才
面条200克
猪瘦肉100克
葱适量
姜2片
蒜2瓣
花椒20粒
郫县豆瓣酱适量
2.锅里放适量水煮开，放2克盐，下面条煮熟，捞出。
3.把面条放盘里，用1调羹油搅拌一下待用。
4.把肉洗净，切丝，用盐，料酒，淀粉搅拌好。
5.锅里油热，放下花椒小火炸一下，捞出花椒。
6.下姜末，蒜末爆香。
7.把肉丝放下煸炒。
8.待肉丝有些转色，放料酒，放适量水，放郫县豆瓣酱，鲜抽，煮3分钟.
9.加糖，盐，胡椒粉，鸡精。
10.把面条盛入碗里。
11.把香辣肉丝摆放在面条上，撒上葱花即可。

小窍门&温馨提示

1.喜欢辣的可以多放些辣椒酱。
2.用五花肉做更好吃。
3.也可以增加一些蔬菜。

分类：主食家常菜老人夏季食谱快餐

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