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上汤菠菜
紫葡萄801117
发布
简单
煮
清淡
十分钟
食材明细
主料
菠菜
200克
火腿肠
1个
鸡蛋
1个
辅料
蘑菇
两朵
草菇
两朵
上汤菠菜的做法步骤
1.
菠菜摘洗干净,火腿肠切片,蘑菇,草菇十字切成4瓣,鸡蛋打散备用。
2.
锅热倒入适量油烧开,倒入鸡蛋液划圈炒出香味,倒入切好的火腿肠,蘑菇,草菇炒至半熟,加入1碗清水或高汤烧至沸腾,加入准备好的菠菜稍烫一下,调入适量盐和鸡精装入汤碗,开吃!
小窍门&温馨提示
炒鸡蛋油温要稍高一点,可以快速成型,炒出来的鸡蛋才漂亮,才香!菠菜稍微烫一下就行,煮时间长了会有点涩!
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