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肉火烧
流星美食坊
烤箱版肉火烧香酥美味,值得一试
简单
烤
咸鲜
一小时
主料
面粉
500g
猪肉
300g
辅料
水
250g
酵母
4g
盐
2g
酱油
20g
鸡精
适量
料酒
适量
五香粉
适量
葱姜
适量
芝麻
适量
肉火烧的做法步骤
1.
面粉,酵母,水,加入面包桶和面发酵。趁面团发酵的功夫调制肉馅,猪肉切丁,葱姜切末,加入五香粉,鸡精,酱油,盐,料酒,植物油调好肉馅备用
2.
取出发好的面团揉制,均分成大小合适的面胚,醒至15分钟
3.
用擀面杖将醒好的面胚擀成饼,均匀的铺上肉馅,四周留出余地
4.
像叠被子一样折起并将两头捏严
5.
摆入烤盘,醒至15分钟,烤前表面喷水撒上芝麻
6.
烤箱预热上下火180度烘烤15分钟出炉
小窍门&温馨提示
1.调肉馅可以按个人口味随意调制
2,面团醒15分钟后擀制不易回缩
3.没有烤箱也可以用电饼铛烙制
分类:
烘焙
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