玉米面包

ノ云梦泽♂ 发布

玉米面包

欧式面包里的翘楚，玉米面包，香甜可口，老少皆宜，快来学学吧！

食材明细

主料

玉米面包预拌粉1kg
水450g

辅料

酵母10g

玉米面包的做法步骤

1.将材料搅拌，慢速2分钟，快速8分钟，至面筋充分扩展
2.将材料松弛15-20分钟后分割每500克滚圆
3.将材料继续松弛15分钟后即可成型
4.进醒发箱（温度36 湿度70%）醒发约1小时
5.烘烤温度上火210 下火200 时间30-40分钟进炉时需要大量水蒸气

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