【川菜】宫保鸡丁

1.鸡腿肉（用料酒和盐腌10分钟），花生，洋葱，葱段，红椒，姜蒜，干辣椒。

2.锅里倒入油。

3.倒入花生。

4.炒到变色就可以了。

5.花生装出来，锅里留油。

6.鸡肉倒进锅里翻炒。

7.翻炒到变色。

8.加红椒，洋葱翻炒一下下。

9.再加花生翻炒。

10.再倒入调好的汁。

11.加葱段，关火，拌匀，然后就可以出锅了。