适合夏季的麻辣菜--麻辣浇汁豆腐

西马栀子

适合夏季的麻辣菜--麻辣浇汁豆腐

夏天，天气炎热，麻辣的食物也做得少了，即便是做了也是微辣的。喜欢吃麻婆豆腐又怕上火，就改做麻辣浇汁豆腐吧。。。
此菜是一道川式家常菜麻辣鲜香，很适合夏季食用

主料

豆腐300克

辅料

配料

麻辣浇汁豆腐的做法步骤

1.把豆腐切成片。
2.豆腐片加入盐花椒粉孜然粉轻轻拌均。腌制10分钟。
3.香菜洗净切成段。
4.取一碗加入生抽醋糖鸡精淀粉和清水勾兑成碗汁。
5.锅中放油烧热，放入腌制好的豆腐片。
6.炸至金黄捞出。
7.锅中留底油爆香花椒干辣椒。
8.倒入碗汁烧开至粘稠。
9.下入炸好的豆腐皮搅拌均匀，出锅前撒上香菜即可。

小窍门&温馨提示

腌制豆腐时要轻轻搅拌以免把豆腐拌碎。

分类：热菜儿童老人川菜春季食谱宴客菜晚餐

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