茴香鸡蛋包子

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  1.准备原料。
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  2.酵母粉加清水混合后静置两分钟。
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  3.面粉倒入面包机的面包桶中。
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  4.加入酵母水，启动和面程序，面粉揉成面团后取出。
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  5.用手整理成光滑面团后盖上保鲜膜饧发20分钟。
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  6.将茴香切碎装入盆中备用。
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  7.鸡蛋打散后炒成鸡蛋碎。
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  8.葱切成碎末。
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  9.茴香中加入食用油、老抽、生抽拌匀。
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  10.加入包子调味粉、姜粉搅拌均匀。
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  11.加入葱碎和鸡蛋碎拌匀后，加入盐再拌匀。
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  12.最后淋入香油提香。
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  13.饧好的面团已经膨胀，移到面板上，揉搓排气。
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  14.搓成长条后，切成等大的小面剂。
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  15.将小面剂擀成四周薄中间厚的圆面片。
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  16.取适量的茴香鸡蛋馅包入。
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  17.包好的包子放在竹帘上盖上湿布饧发20分钟。
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  18.锅中烧开水，装入饧好的包子，大火蒸16分钟，成熟后即可食用。

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