蒜蓉蒸茄子

• 
  1.选取那种圆圆胖胖的太空茄子，要对称点的，茄蒂泛浅紫色的，大蒜去皮，临时决定加了洋葱和火腿肠，味道丰富点
• 
  2.茄子洗净，去蒂，从中间对剖，划斜十字花刀，撒点细盐，上蒸锅蒸十分钟
• 
  3.蒸茄子的时候，把蒜头五个，洋葱半个，火腿肠半根切末，拌匀备用
• 
  4.把准备好的蒜蓉，洋葱末和火腿肠粒下锅翻炒，先加油，热后下材料翻炒，加适量盐和蚝油，待闻到香味后起锅装盘
• 
  5.把炒好的蒜蓉末均匀的铺在茄子上，再蒸大约三分钟，就搞定了。

小窍门&温馨提示