咸蛋黄粽

yoyozhao11 发布

咸蛋黄粽

这是我最喜欢的一个口味

食材明细

主料

辅料

咸蛋黄粽的做法步骤

1.将五花肉切两指宽，一勺老抽，两勺生抽，一勺料酒，蒜片，三片姜片，盐适量，和匀腌一天。调味比正常味道咸些，煮出来味道才正常
2.糯米洗净用清水泡5小时左右，沥干，加入些许盐（不要放太多）、鸡精、两勺老抽和匀
3.将一勺糯米、一块腌好的五花肉、一个咸蛋黄放入粽叶中
4.将糯米填入剩下的空隙中，包好
5.将包好的粽子放入高压锅中，加入和粽子同高的水，等粽子不再冒泡，盖上高压锅盖，上火压一个半小时

分类：热菜

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