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粽香鸡翅
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初级
蒸
咸鲜
半小时
食材明细
主料
鸡翅中
8个
粽叶
8片
辅料
老抽
少许
生抽
适量
豆瓣酱
少许
白胡椒粉
少许
料酒
适量
姜末
适量
粽香鸡翅的做法步骤
1.
食材备好
2.
鸡翅处理好表面用刀剪化几刀口子方便入味
3.
鸡翅放进盆里加入料酒,老抽,生抽,豆瓣酱,白胡椒粉,姜末腌制入味儿,腌的时间越长越有味
4.
粽叶用开水煮一下,消毒
5.
用粽叶包裹上鸡翅
6.
包好粽叶的鸡翅装进一个盆子里放进开水锅里大火蒸30分钟
7.
蒸鸡翅的空闲时间里用西红柿皮做个装饰
8.
转圈儿用小刀削下来卷起来就是一小红花用来装饰摆盘
9.
鸡翅蒸好摆好盘完工了
10.
清香扑鼻的鸡翅
小窍门&温馨提示
鸡翅用清水多浸泡几遍,刷洗干净再放调料腌制,最好用开水烫一下方便清理干净上面的绒毛。腌制过程中要勤给翻身
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