鸡蛋木耳炒莴笋

1.莴笋去厚皮，切薄片备用，木耳用温水泡发（忘记拍照了，见谅）

2.锅中底油烧热后，加入打散的鸡蛋翻炒定型后捞出备用

3.锅中再加一点底油，加入姜丝炝锅

4.加入温水泡发好的木耳，煸炒两分钟，过程中加入适量料酒、少量水

5.下入莴笋片，翻炒片刻，加盐、鸡精调味

6.下入之前炒好的鸡蛋，翻炒均匀，出锅前撒把蒜末

7.香喷喷的快手小素炒就做好啦

8.色香味俱全，营养丰富，富含粗纤维，健康简单的小菜，就算只有一个菜，也不显得太单调哦。