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西兰花鸡蛋炒虾仁
monica83
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昨天下班之前就在想晚上做什么菜,想想前二天给儿子做的虾仁盖浇饭还剩十几粒虾仁,半个西兰花,但就这二样放在一起炒量太少了哦,要不再加几个蛋放进去炒炒吧,这三样东西放在一起还蛮有营养的呢,嘿嘿。
简单
炒
咸鲜
十分钟
食材明细
主料
虾仁
2两
鸡蛋
3个
西兰花
半个
辅料
盐
1小勺
醋
小半勺
鸡精
适量
胡椒粉
适量
淀粉
1小勺
黄酒
1小勺
西兰花蛋炒虾仁的做法步骤
1.
1,虾仁提前用盐,黄酒 胡椒粉腌制,用蛋清上浆放在冰箱里冷藏。鸡蛋打成蛋液,里面放点盐和葱末。葱姜切末。
2.
2,西兰花用开水,盐焯一下捞出来放在碗里备用。
3.
3,锅内放油把鸡蛋炒熟盛出来备用。
4.
4,锅内再次放油,油烧到4成热的时候放入葱姜末炒香,再放放虾仁滑炒
5.
5,炒到虾仁变色的时候,加入西兰花和鸡蛋,加入一小勺糖,醋,鸡精一起炒匀。
6.
6,出锅装盘。喜欢出点颜色的可放点生抽。
分类:
热菜
家常菜
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