双味牙签肉（蜜汁版&蒜香辣味版）

黑猫警长kitchen 发布

双味牙签肉（蜜汁版&蒜香辣味版）

看美天前辈们的帖子，然后根据自家现有的材料，做了两款牙签肉，孩子不吃辣所以做了一款咸甜适口的，大人能吃辣的就做成蒜香辣味的，做小吃或者下酒小菜都是不错的选择呢。

主料

猪里脊肉400g

辅料

双味牙签肉的做法步骤

1.猪里脊肉洗净晾干水分切成合适大小的肉块。
2.先准备蜜汁的，一勺叉烧酱两勺蜂蜜加一勺生粉，拌匀。
3.拌匀后的蜜汁肉块。
4.蒜香版的，蒜头一粒，磨成蒜蓉。
5.一勺老抽，一勺生粉，2勺辣椒油，蒜蓉、盐，拌匀肉块。
6.一咸一甜放冰箱冷藏腌制入味。
7.腌好的蜜汁肉块，用牙签穿起。
8.烤箱预热200度，串好的肉串放入垫着油纸的烤盘内，撒上一些白芝麻，中上层20分钟即可。
9.烤蜜汁味的同时串蒜香味的。
10.蒜香版的撒上些芝麻和孜然粉。同样200度20分钟。
11.烤好的蜜汁牙签肉。
12.

小窍门&温馨提示

各家烤箱温度差不一样，所以请根据烤箱来设置时间和温度。

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